Avendaño Ruiz, Belem Dolores; Schwentesius Rindermann, Rita; Lugo Morones, Sonia (El Colegio de Sonora, 2006-05-01)
La iniciativa de inocuidad alimentaria del gobierno de Estados Unidos surge como respuesta a un problema de salud pública, y la búsqueda de solución origina una serie de reglamentaciones, que pueden convertirse en una ...